Kürbis-Haferflocken-Auflauf – Lexi's Clean Kitchen


Dieser Kürbis-Haferflocken-Auflauf ist genau zur richtigen Zeit für das kühlere Wetter hier und ist das perfekte Make-Ahead-Frühstück. Dieser 1-Schüssel-Frühstücksauflauf ist milchfrei, glutenfrei und wird ohne raffinierten Zucker hergestellt. Behalten Sie den Kürbisgeschmack in seiner jetzigen Form bei, oder fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder getrocknete Preiselbeeren hinzu.

Kürbis Haferflocken backen in einem AuflaufKürbis-Haferflocken-Auflauf

Wenn Sie zuvor noch keinen Haferflockenauflauf hatten, handelt es sich im Wesentlichen um einen Haferflockenauflauf! Es kombiniert Hafer, Ihre Milch der Wahl, Aroma und Eier und kocht dann im Ofen. Wir haben ein paar Versionen gemacht, die ein Hit waren, und wir wissen, dass dieser Kürbis-Haferflocken-Auflauf keine Ausnahme sein wird. Wir backten unsere mit hausgemachtem Kürbispüree auf, können aber auch im Laden gekauften Kürbiskonserven verwenden! Dies ist ganz einfach unser Lieblingsfrühstück im Herbst und es ist großartig, eine Menschenmenge zu bedienen.

Es gibt ein paar Möglichkeiten, wie Sie gebackenes Kürbis-Haferflockenmehl servieren können. Sie können eine Portion in eine Schüssel schöpfen und ein wenig Milch Ihrer Wahl hinzufügen, wie z. B. ein warmes Müsli. Sie können es in Scheiben schneiden und essen, wie, warm oder kalt. Dies macht es zu einer großartigen Option für die Zubereitung von Mahlzeiten. backen Sie es und essen Sie es sofort und packen Sie den Rest für später ein.

die Füllung für gebackenen Kürbis Haferflocken machen
Kürbis gebackene Hafermehlbestandteile

Schneiden von Quadraten Kürbis Haferflocken gebacken

Welche Hafer sollten Sie verwenden

Verwenden Sie für dieses Rezept Haferflocken, keinen Schnellkochhafer. Wenn Sie glutenfrei sind, vergewissern Sie sich, dass auf der Packung, die Sie kaufen, glutenfreier Hafer steht! Verwenden Sie kein Instant-Haferflocken. Es unterscheidet sich von Haferflocken oder altmodischem Hafer, da es dünn geschnitten, verarbeitet und aromatisiert ist. Sie verleihen Backwaren nicht die gleiche Struktur wie normaler Hafer oder Haferflocken. Überprüfen Sie daher unbedingt die Etiketten.

Können Sie gebackenes Haferflocken einfrieren?

Ja! Nach dem vollständigen Abkühlen bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter lagern. Entweder über Nacht im Kühlschrank auftauen oder kurz im Toaster oder in der Mikrowelle erhitzen!

eine Scheibe gebackenen Kürbis Haferflocken servieren

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Zutaten

Optionale Add-Ins

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und fetten Sie eine ofensichere Schüssel mit einer Größe von 8 "x 8" (oder ähnlich) ein. Falls gewünscht, bereiten Sie eine Pergamentschlinge vor, indem Sie ein Stück Pergamentpapier ausschneiden, das etwas länger als die Pfanne ist, und es hineinlegen.
  2. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Ahornsirup, Kürbispüree, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verquirlen.
  3. Zu den nassen Zutaten Hafer, Chiasamen, Backpulver und Salz hinzufügen und mischen, bis alles gut vermischt ist. Wenn Sie Zutaten wie Schokoladenstückchen hinzufügen, falten Sie diese hier ein.
  4. In eine vorbereitete Schüssel gießen und 30-35 Minuten backen, bis die Mitte gerade noch fest ist.
  5. Schaufeln und warm wie es ist oder mit Milch servieren oder abkühlen und in 9 quadratische Portionen schneiden.

Rezept Notizen

  1. Durch Zugabe von 1/3 einer Tasse Ahornsirup wird dieser Haferflockenauflauf GERADE kaum süß. Erhöhen Sie die Menge auf 1/2 Tasse, um eine ausgeglichenere Süße zu erhalten, die für Kürbisbackwaren typischer ist.

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